ОРГАНІЗАЦІЯ ЇДАЛЬНІ ПОВНОГО ЦИКЛУ
Повний цикл харчування
Наша послуга забезпечує вас усім необхідним для організації смачних обідів на вашому об'єкті
З нашим інтегрованим підходом ви отримуєте не просто харчування, а повноцінне рішення, яке включає планування, постачання, приготування та обслуговування.
Проєкт їдальні
Розробка детального проєкту їдальні, від виробничих цехів до стильного дизайну приміщень.
Приготування
Повний цикл приготування страв: від закупівлі свіжих продуктів і їх обробки, до приготування та подачі.
Подача страв
Комфортне, швидке та якісне обслуговування, забезпечення задоволення кожного клієнта.
Повний цикл харчування
Наша послуга забезпечує вас усім необхідним для організації смачних обідів на вашому об'єкті
З нашим інтегрованим підходом ви отримуєте не просто харчування, а повноцінне рішення, яке включає планування, постачання, приготування та обслуговування.
Проєкт їдальні
Розробка детального проєкту їдальні, від виробничих цехів до стильного дизайну приміщень.
Приготування
Повний цикл приготування страв: від закупівлі свіжих продуктів і їх обробки, до приготування та подачі.
Подача страв
Комфортне, швидке та якісне обслуговування, забезпечення задоволення кожного клієнта.
Повний цикл харчування
Наша послуга забезпечує вас усім необхідним для організації смачних обідів на вашому об'єкті
З нашим інтегрованим підходом ви отримуєте не просто харчування, а повноцінне рішення, яке включає планування, постачання, приготування та обслуговування.
Проєкт їдальні
Розробка детального проєкту їдальні, від виробничих цехів до стильного дизайну приміщень.
Приготування
Повний цикл приготування страв: від закупівлі свіжих продуктів і їх обробки, до приготування та подачі.
Подача страв
Комфортне, швидке та якісне обслуговування, забезпечення задоволення кожного клієнта.
В яких секторах ми працюємо
Офіси та бізнес центри
Забезпечимо ваших співробітників різноманітним та смачним харчуванням прямо на робочому місці, підвищуючи продуктивність та задоволеність
Медичні заклади
Покращуємо добробут пацієнтів та медперсоналу завдяки збалансованому харчуванню, яке відповідає високим стандартам якості та безпеки.
Виробництва
Оптимізуємо процеси харчування на виробництві з гарантією свіжості та якості страв, сприяючи здоровому ритму життя всього вашого колективу.
Державні установи
Забезпечимо стабільне та якісне харчування у державних установах, що відповідає усім регуляторним вимогам та стандартам.
Навчальні заклади
Підтримаємо успіх і здоров'я студентів або школярів через продумане харчування, яке сприяє кращому навчанню та розвитку.
Логістичні комплекси
Покращимо ефективність роботи логістичних комплексів, забезпечуючи легкий доступ до якісних та свіжих обідів для всіх працівників.
В яких секторах ми працюємо
Переваги їдальні повного циклу
Повний контроль якості
Ви маєте повний контроль над інгредієнтами, процесами приготування та якістю страв, що забезпечує високий стандарт харчування.
Свіжість продуктів
Їжа готується та подається на місці, що гарантує свіжість і підтримку оптимальних харчових властивостей продуктів.
Індивідуальне меню
Можливість адаптувати меню під конкретні дієтичні вимоги та уподобання співробітників, включаючи алергени, вегетаріанські або веганські опції.
Зменшення витрат
Зниження витрат на логістику та доставку готових страв, а також оптимізація споживання продуктів знижує загальні витрати на харчування.
Збільшення продуктивності
Швидкий доступ до здорового харчування покращує загальний стан здоров'я та добробут співробітників, що сприяє зростанню їхньої продуктивності.
Підвищення лояльності
Якісне та смачне харчування в робочому місці покращує загальне задоволення роботою та сприяє підвищенню лояльності серед персоналу.
Повний контроль якості
Ви маєте повний контроль над інгредієнтами, процесами приготування та якістю страв, що забезпечує високий стандарт харчування.
Свіжість продуктів
Їжа готується та подається на місці, що гарантує свіжість і підтримку оптимальних харчових властивостей продуктів.
Індивідуальне меню
Можливість адаптувати меню під конкретні дієтичні вимоги та уподобання співробітників, включаючи алергени, вегетаріанські або веганські опції.
Зменшення витрат
Зниження витрат на логістику та доставку готових страв, а також оптимізація споживання продуктів знижує загальні витрати на харчування.
Збільшення продуктивності
Швидкий доступ до здорового харчування покращує загальний стан здоров'я та добробут співробітників, що сприяє зростанню їхньої продуктивності.
Підвищення лояльності
Якісне та смачне харчування в робочому місці покращує загальне задоволення роботою та сприяє підвищенню лояльності серед персоналу.
Послуги з організації роботи їдальні повного циклу
Розробка проєкту
розробка проєкту організації їдальні з врахуванням наявної площі, бюджету, вимог Замовника
Санітарні норми
контроль організації на рахунок дотримання усіх санітарних норм та пожежної охорони
Розробка меню
складання різноманітного меню згідно з побажаннями Замовника та співробітників компанії
Обладнання
оснащення їдальні необхідним обладнанням, меблями та професійним посудом
Дизайн інтер'єру
дизайнерське оформлення інтер'єру у сучасному стилі або за проєком Замовника
Підбір персоналу
підбір та навчання персоналу на всі процеси з приготування та обсуговування
Відкриття їдальні
організація урочистого відкриття їдальні та подальше управління харчуванням
Адаптація
адаптація до змінних потреб Замовника, гнучкість з меню, адаптація до побажань
Послуги з організації роботи їдальні повного циклу
Порівняння типів їдалень
Оберіть ідеальний тип їдальні для вашого бізнесу: від повного циклу до роздавальної лінії
Порівняння типів їдалень
Оберіть ідеальний тип їдальні для вашого бізнесу: від повного циклу до роздавальної лінії
Повний цикл
НЕОБХІДНА ПЛОЩА: Виробничі приміщення – від 100 кв.
НЕОБХІДНА ПОТУЖНІСТЬ: Потужність електрики – від 80 кВт.
ПЕРСОНАЛ: В середньому 20 людей.
ПРИГОТУВАННЯ: Всі страви готуються безпосередньо в їдальні Замовника.
ОБЛАДНАННЯ: Все необхідне кухонне обладнання для приготування різноманітних страв, включаючи спеціальні кулінарні агрегати.
ОБІДНЯ ЗОНА: З розрахунку від 2,25 кв.м на одне посадкове місце.
ЧАС НА ЗАПУСК: У середньому 20 робочих днів.
Доготовчий тип
НЕОБХІДНА ПЛОЩА: Виробничі приміщення – від 50 кв.
НЕОБХІДНА ПОТУЖНІСТЬ: Потужність електрики – від 45 кВт.
ПЕРСОНАЛ: В середньому 7 людей
ПРИГОТУВАННЯ: Основні страви готуються завчасно на нашій кухні, в їдальні лише доводяться до готовності.
ОБЛАДНАННЯ: Зазвичай обмежується тепловими приладами для доготовки страв, такими як мікрохвильові печі або конвекційні печі.
ОБІДНЯ ЗОНА: З розрахунку від 2,25 кв.м на одне посадкове місце
ЧАС НА ЗАПУСК: У середньому 12 робочих днів
Лінія роздачі
НЕОБХІДНА ПЛОЩА: Приміщення від 50 кв.м.
НЕОБХІДНА ПОТУЖНІСТЬ: Потужність електрики – від 15 кВт.
ПЕРСОНАЛ: В середньому 3 людини
ПРИГОТУВАННЯ: Усі страви готуються на нашій кухні, а потім транспортуються до місця роздачі.
ОБЛАДНАННЯ: Обладнання в такому випадку зазвичай обмежується мармітами та самою лінією роздачі.
ОБІДНЯ ЗОНА: З розрахунку від 2,25 кв.м на одне посадкове місце.
ЧАС НА ЗАПУСК: У середньому 5 робочих днів.
Вимоги до приміщення при організації їдальні повного циклу:
Площа
Виробничі приміщення– від 100 кв.
Обідня зона
З розрахунку від 2,25 кв.м на одне посадкове місце
Живлення
Потужність електрики
– від 80 кВт.
Час на запуск
У середньому 20 робочих днів
Вимоги до приміщення при організації їдальні повного циклу:
Наші пріоритети в організації їдальні повного циклу
● підтримання ідеальної чистоти у харчоблоку;
● суворий контроль за дотриманням санітарних норм щодо якості продуктів, терміну їх придатності, умов зберігання;
● виробничі цехи обладнані всім необхідним: гарячою та холодною водою, витяжками, припливно-витяжною вентиляцією та всім, що передбачено санітарними вимогами;
● організація технологічного процесу повністю виключає контакт сирих продуктів із готовими стравами;
● весь обслуговуючий персонал регулярно у повному обсязі проходить медобстеження;
● чистота на нашому виробництві бездоганна.
Інвестиційні програми для їдалень
При умовах довгострокової співпраці ми готові інвестувати власні кошти в ваш проєкт харчування. Чим довше контракт, тим більший розмір інвестицій з нашого боку. Інвестиційна програма діє тільки у контрактах від 2-х років та включає наступні позиції:
Проєкт
Витрати на розробку проєктної документації
Ремонт
Комплексний та частковий ремонт приміщень
Обладнання
Закупівля професійного обладнання
Меблі
Закупівля меблів та предметів інтер'єру
Утвар
Закупівля посуду та інвентарю
Системи
Комплексний ремонт інженерних систем
Інвестиційні програми для їдалень
При умовах довгострокової співпраці ми готові інвестувати власні кошти в ваш проєкт харчування. Чим довше контракт, тим більший розмір інвестицій з нашого боку. Інвестиційна програма діє тільки у контрактах від 2-х років та включає наступні позиції: